Miesza po mistrzowsku! To z Nowego Sącza pochodzi pierwszy w historii mistrz Calvados!
O sukcesach naszego krajana pisaliśmy już w publikacji Robert Piasecki: ten to miesza po mistrzowsku! Najlepszy barman w Polsce jest z Nowego Sącza
Okazuje się, że młody barman nie spoczął na laurach i jako pierwszy Polak w historii wygrał prestiżowe mistrzostwa Calvados Nouvelle Vouge International Trophies. Zawody te odbywają się w malowniczym Caen we Francji.Cała czołówka światowego barmaństwa zmagała się z tematem przewodnim mistrzostw - warzywami.
- Każdy koktajl musiał zawierać w swojej recepturze składnik warzywny. Połączenie Calvadosu wraz warzywem było niezmiernie trudnym zadaniem dla uczestników – podkreśla nasz mistrz, który wygrał te zawody wyraźnie pokonując reprezentanta Szwecji i Belgi bo o ponad 30 punktów.
Zobacz też: Sądeczanin Rafał Dudek został trenerem kadry narodowej K1!
- Oprócz pracy technicznej, oceny smaku, wyglądu oraz aromatu oceniana była również prezentacja w języku angielskim w której barmani opowiadali o swojej inspiracji do stworzenia swojego koktajlu. Przed mistrzostwami odbyły się również masterclassy o tematyce łączenia Calvadosu z serami oraz deserami co miało na celu rozwinąć uczestników pod względem łączenia alkoholu wraz z jedzeniem – relacjonuje przebieg rywalizacji Robert Piasecki.
- Każdy uczestnik musiał dopasować odpowiedni rodzaj Calvadosu do konkretnego rodzaju sera oraz deseru – dodaje obrazując rangę wyzwania.
Warto też dodać, że Robert na swoim koncie w tym roku oprócz tego sukcesu ma również vice mistrzostwo Polski w cocktailach bezalkoholowych. Co dalej?
- Aktualnie prowadzę firmę wraz z moim wspólnikiem Wojciechem Urbańskim, o którym pewnie mieliście już okazję słysze,ć bo jako człowiek z naszych okolic, z Krynicy Krynica Zdrój zdobył pierwszy złoty medal Internacional Bartenders Assocation w historii Polski – komentuje nasz mistrz a wspomniana firma zajmuje się doradztwem, szkoleniami oraz organizacją obsługi barmańskiej.
ES [email protected] Fot.: archiwum Roberta Piaseckiego