Płace po sądecku. Cz.2: Bez napiwku ani rusz, czyli praca w gastronomii

Czekamy na kolejne informacje o zarobkach mieszkańców Sądecczyzny.  Opublikujemy je, oczywiście anonimowo. Nie musicie się przedstawiać: wystarczy miejsce pracy , stanowisko, lata pracy, rodzaj umowy, pensja netto, brutto. Można też podać wysokość pobieranej emerytury lub renty, a także zasiłku z Urzędu Pracy. Czekamy codziennie pod numerem telefonu  018 475 16 40 (g. 10 - 16). Możecie również napisać maila:  [email protected] lub zajrzeć na nasz profil na Facebooku.

***

Pensje netto miesięcznie. Zaznaczyliśmy wyjątki: praca ze stawką godzinową, dzienną, inne formy zatrudnienia.

***

Gastronomia

4- 5 zł za godzinę – kurier dowożący jedzenie z restauracji (uczy się, dorabia), samochód firmowy, paliwo do niego tankuje mu właściciel,

5 - 8 zł netto za godzinę  -  pracownik siecowej resturacji typu fast food w nowym Sączu, pierwszy tydzień pracy 5 zł, potem podwyżka

6 zł za godzinę – można zarobić na zmywaku w restauracji, praca dorywcza, Nowy Sącz

9 - 10  zł  netto  za godzinę plus dodatek na buty i proszek do prania - pracownik siecowego fast- foodu, przygotowuje jedzenie i obsługuje klientów, sprząta lokal
6  zł za godzinę – barman, Nowy Sącz
10 zł za godzinę – osoby przygotowujące i obsługujące catering w regionie świętokrzyskim

10 zł – za paczkę z piernikami domowej roboty zarabia emerytowana nauczycielka (Nowy Sącz), sprzedaje je znajomym i sąsiadom

12 zł netto za godzinę  - początkujący menadżer, szef zmiany restauracji typu fast- food, liczy na podwyżkę

14 zł  - od osoby za barszcz, krokieta i kawałek makowca chce firma cateringowa z Nowego Sącza organizująca np. firmowe wigilie

200 zł  - za jednego gościa weselnego  dostaje właściciel Domu Weselnego  ( powiat nowosądecki), wesela praktycznie co tydzień, z tego musi opłacić media, pracowników i kupić produkty spożywcze
1,2 tys zł – miesięcznie kelner (bez napiwków) Krynica

1000 zł – pensja pracownika punktu tzw. małej gastronomii, znajdującego się przy drodze krajowej nr 28 ( rencistka)

1,5 tys zł – piekarz, powiat nowosądecki

1,5 tys zł  - pomocnik kucharza, technik gastronomii, restauracja Krynica

1,6 tys zł  – plus napiwki, kelner w dobrej restauracji, Nowy Sącz

1,8 tys zł – doświadczony  piekarz, Nowy Sącz

2 tys zł  - zarobek na czysto kucharza po technikum gastronomicznym i kilku latach doświadczenia Nowy Sącz.

2 tys zł – zarabia na czysto kucharz, restauracja w  Krynicy, oficjalnie na "śmieciówce” zarabia 1400 zł ,resztę właściciel dopłaca mu „do ręki
2,6 tys zł – doświadczony cukiernik w Nowym Sączu

3 tys zł – szef kuchni w dobrej restauracji w Krynicy

3,5 – 4,5 tys zł – kierownik sieciowej restauracji typu fast food ( Nowy Sącz),
4,5 - 5  tys zł – doświadczony szef kuchni w wysokiej klasy restauracji w Krynicy, chce wyjechać do stolicy, mówi, że tam zarobi więcej

***

* Napiwki – ze względu na specyfikę branży (sezonowość, praca godzinowa, nienormowany czas pracy) zarobki są różne. Przyjęło się, że napiwek to dla kelnera 10 procent utargu ,ale powiedziano nam, że szefowie restauracji często ustalają swoje zasady. Dobry kelner w dobrej restauracji może napiwkami nawet podwoić pensję podstawową ,ale takich miejsc pracy w naszym regionie jest zaledwie kilka, większość z nich nie może liczyć na nadmiar klientów.

* Według danych GUS spośród wybranych zawodów związanych z gastronomią najmniej zarabiają barmani. Wynagrodzenia połowy z nich nie przekraczały wysokości płacy minimalnej, jednak w większości przypadków płaca wykazywana w sprawozdaniach, z których korzystał GUS, to tylko część faktycznych przychodów..