Trwa wczytywanie strony. Proszę czekać...
Piątek, 29 marca. Imieniny: Marka, Wiktoryny, Zenona
29/08/2015 - 07:06

Piękny Jaś w roli bohatera fasolowych żniw

Pierogi, zapiekanki, gulasze, zupy i krokiety, wędzona kiełbasa, ciastka i kremy, to wszystko można zrobić …z fasoli. Przekonają się o tym ci wszyscy, którzy w sobotnie popołudnie (28 sierpnia) wybiorą a się do Rożnowa, gdzie odbędą się wielkie fasolowe żniwa. To nazwa plenerowej imprezy wieńczącej cykl spotkań organizowanych w ramach Dni Jeziora Rożnowskiego. W programie atrakcje kulinarne i muzyczne.
Głównym bohaterem imprezy będzie fasola o nazwie „Piękny Jaś”. To prawdziwa duma i przysmak regionu. Wyróżnia się dużymi nasionami, wysoką zawartością magnezu, słodkim smakiem, delikatną strukturą i konsystencją, cienką i miękką skórką oraz krótkim czasem gotowania. Dopiero w 2011 roku, po latach starań, została wpisana do unijnego rejestru Chronionych Nazw Pochodzenia (AOP) i Chronionych Oznaczeń Geograficznych (IGP) Komisja Europejska zastrzegała dwie nazwy produktu: Fasola piękny Jaś z Doliny Dunajca" i "Fasola z Doliny Dunajca".

W całej gminie zbiory roczne to blisko dwieście kilogramów na jednego mieszkańca. Obfitość sprzyja więc kulinarnej fantazji. Dla mieszkańców gminy fasola to nie tylko po fasola po bretońsku, bo miejscowe gospodynie potrafią wyczarować z niej prawdziwe kulinarne cuda: pierogi, zapiekanki, gulasze, zupy i krokiety, wędzona kiełbasa, a nawet ciastka i kremy. Z fasolowych wyrobów na Sądecczyźnie słynie Janina Molek z Tropia, która z fasoli umie zrobić prawie wszystko.

- "Fasolwe Żniwa" służą promocji tego wyjątkowego dla naszego regionu produktu - mówi dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury w Gródku nad Dunajcem. - Hodowla fasoli wiąże się z długą i bogata tradycją w tym regionie. Żeby uzyskać certyfikat ministerstwa, a później Komisji Europejskiej trzeba było spełnić szereg warunków m.in. wylegitymować się historyczną tradycją hodowli.

Jakie atrakcje czekają na uczestników imprezy? Najważniejszy będzie konkurs na potrawy z fasoli okraszone duża dawką regionalnej muzyki w wykonaniu zespołów Rożnowska Dolina i małe Rożnowioki. Wystąpią też „Rożnowskie Fasolki „i wokaliści ze szkoły muzycznej w Rożnowie. Nie zabraknie też licznych atrakcji dla dzieci i tanców do późna w nocy.

(mika)
Fot. archiwum
 






Dziękujemy za przesłanie błędu