Certyfikaty Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Małopolski

Uroczyste wręczenie certyfikatów odbyło się w Komorze Drozdowice w Kopalni Soli w Wieliczce. - Ta uroczystość nie mogła obyć się w innym miejscu. Bez soli ani rusz – mówił wicemarszałek Wojciech Kozak. - Małopolska jest fantastyczna pod każdym względem. Dziedzictwo kulturowe zderza się z dziedzictwem kulinarnym – to unikatowa cecha Małopolski. Mamy 149 produktów tradycyjnych i 11 produktów regionalnych z 37 w całej Polsce. To jest dowód, że jesteśmy najlepsi, dzięki Wam, lokalnym producentom.

Członkostwo w sieci jest przyznawane na rok. Certyfikaty otrzymali:

1. Agro-Wit Agnieszka Malinowska;
2. Fasolowe Królestwo Babci i Wnuków Janina Molek;
3. Gawor - Produkcja Wędlin Jakość i Tradycja Szczepan Gawor;
4. Gospodarstwo Pasieczne Sądecki Bartnik, Restauracja Bartna Chata;
5. Gospodarstwo Pasieczne Pasieka u Kiejdów;
6. Kopalnia Soli Wieliczka S.A.;
7. Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Limanowej;
8. P.P.U.H. Tłocznia Maurer, Krzysztof Maurer;
9. Przetwórstwo Mięsne Płatek Spółka Jawna;
10. Pstrąg Ojcowski Magdalena Węgiel;
11. Tłocznia Owoców Pawłowski, Antoni Marcin Pawłowski
12. Winnica Zadora.

**
Sieć Dziedzictwa Kulinarnego Małopolska ma na celu przede wszystkim promocję żywności naturalnej (tradycyjnej, lokalnej, regionalnej, ekologicznej). Od lipca 2014 roku Małopolska jest częścią Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego (ESRDzK), która istnieje od 1995 r. Skupia producentów, przetwórców, restauratorów, sprzedawców z poszczególnych regionów Europy, ma też na celu zachowanie i rozwój tradycji kulinarnych, charakterystycznych dla regionów. Regionalne Dziedzictwo Kulinarne można traktować jako specyficzny „znak jakości” dla żywności lokalnej, ekologicznej, naturalnej, tradycyjnej i regionalnej.

Źródło: Biuro Prasowe MUW