Nie przegapcie! Mamy przepis na lepioszki wprost od gospodyń z Obidzy

Na Festiwalu Lachów i Górali w Piwnicznej-Zdroju pięknie wczoraj zapachniało Łemkowszczyzną. A to wszystko dzięki Stowarzyszeniu Rzemieślników, Twórców i Producentów Ziemi Obidzkiej, które serowały lepioszki. I ta potrawa właśnie wygrała konkurs na potrawę inspirowaną ziołami a my mamy już dla Was przepis na to unikalne i przepyszne danie.

Festiwal Lachów i Górali w Piwnicznej-Zdroju? Decyzja była oczywista, folklor jest równoprawnym produktem turystycznym

Pełna nazwa potrawy brzmi lepioszki z kaszą gryczaną soczewicą, pestkami dyni, kaszą bulgur z ziołami do smaku: oregano, bazylia, pieprz, papryka z sosem kurkowo – kurdbankowym. I powiemy tak – równie delikatnego ciasta nie jedliśmy od wieków a feeria smaków, które złamane były jeszcze marynowanymi gałązkami czosnku niedźwiedziego z pestkami słonecznika, nie dały jury konkursu wyboru – ta potrawa bezapelacyjnie wygrała konkurs na potrawę inspirowaną ziołami.

Wyjątkowym składnikiem tego dania było zioło, o którym większość z nas nie pamięta albo nawet nie wie, czyli kurdybanek, którego wedle podań używała w już XII wieku św. Hildegarda, jako remedium na bóle głowy. A my dodajmy, że zioło to oczyszcza też organizm z toksyn i działa zbawiennie przy problemach z drogami moczowymi.

Zaskoczeniem też dla wszystkich było to, jak nasze mistrzynie wykorzystały czosnek niedźwiedzi. Tu gałązki podane były w formie marynowanej. Brzmi niesamowicie, prawda? Cały przepis obidzka gospodyni zdradza Wam w materiale filmowym. ([email protected] Film: ES) © Materiał chroniony prawem autorskim

Projekt finansowany ze środków Funduszu Rozwoju Regionalnego

Skomentuj